Se tem dúvidas sobre o que comer na Ilha da Madeira, este é o artigo certo para si, com as refeições típicas da Madeira a degustar.
A cozinha madeirense é rica em opções e todas as refeições e receitas são super deliciosas. O único problema será o tempo disponível para provar de tudo e visitar os respectivos restaurantes que lhe servem a refeição.
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6 pratos típicos para comer na Ilha da Madeira
1. Espetada Madeirense
Espetada Madeirense (Foto: Gerritr)
A Espetada Madeirense é um prato típico da ilha da Madeira, com origem no Estreito de Câmara de Lobos.
A carne é cortada em cubos, temperada com sal, pimenta, alho e louro e, em seguida, grelhada no filé de louro. Apesar da tradição de usar o pau de louro como espeto, nos restaurantes são usados espetos de ferro ou alumínio.
2. Lapas grelhadas
Lapas grelhadas (foto: Thomas Schoch)
As lapas grelhadas consistem em lapas temperadas e grelhadas na própria casca, geralmente consumidas na entrada.
Estes são servidos na grelha onde são preparados e servidos ainda quentes. Na Ilha da Madeira, o alho e a manteiga constituem os principais ingredientes do tempero.
3. Bolo do Caco
O que comer na Ilha da Madeira: Bolo do Caco (Foto: Stephen Colebourne)
O bolo do caco pode ser encontrado tanto na ilha da Madeira como na ilha do Porto Santo. É um pão de trigo consumido como entrada, acompanhamento ou como iguaria principal.
É utilizado na confecção de sanduíches, à base do bolo do Caco e dos mais variados recheios, como bifes (unha no bolo do Caco), fiambre, espadarte, polvo, etc.
4. Picado Madeirense
Picado madeirense
O Picado Madeirense é outro prato tradicional do arquipélago da Madeira, normalmente preparado com carne cortada em cubos, frita e temperada com alho e pimenta.
Costuma ser servido em travessa com batatas fritas e partilhado por várias pessoas, que servem o mesmo prato com um palito ou garfo.
5. Cozido Madeirense
O que comer na Ilha da Madeira: Cozido Madeirense (Foto: Schnobby)
O cozido pode ser considerado uma técnica culinária como prato principal em Portugal e no Brasil.
O método de preparo passa pelo cozimento lento em fogo baixo, e geralmente é um prato composto por vegetais, peixes, carnes e enchidos cozidos.
6. Carne Vinha D'alhos
Carne Vinha D'alhos
Carne Vinha D'alhos é um prato típico de Natal da Ilha da Madeira, com origem no Minho.
É feito com carne de porco, vinho branco, vinagre, alho, louro, segurelha, sal e pimenta, e deixe marinar pelo menos dois dias. Em seguida, é cozido na própria marinada.
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